Una deliziosa prelibatezza che porta la gioia dei dessert da luna park a casa tua.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una pastella liscia.
In un'altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente questo mix agli ingredienti liquidi, sbattendo fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi gli ingredienti secchi lentamente per evitare grumi nella pastella.
Scalda circa un centimetro di olio in una padella a 190°C.
Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la temperatura corretta.
Usando un imbuto, versa circa mezzo bicchiere di pastella nell'olio caldo in un movimento circolare per formare una spirale.
Tieni l'imbuto vicino all'olio per mantenere il controllo sul flusso della pastella.
Friggi la pastella per circa 2 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
Gira delicatamente la frittella per evitare schizzi di olio caldo.
Rimuovi la frittella dall'olio e posizionala su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
Lascia riposare la frittella per un minuto per raffreddarla leggermente prima di aggiungere i condimenti.
Spolvera la frittella con zucchero a velo e servi calda.
Usa un setaccio fine per distribuire uniformemente lo zucchero a velo.
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