Dieser lebensfrohe Rotkohl-Salat ist eine erfrischende und geschmackvolle Beilage, perfekt für jede Mahlzeit.
In einer Rührschüssel den Rotweinessig, das Olivenöl, den Zucker, das Salz, das gewürzte Salz, den schwarzen Pfeffer und das Zwiebelpulver vermengen.
Den Dressing gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine glatte Konsistenz entsteht.
Den geriebenen Rotkohl in eine große Servierschüssel geben.
Ein scharfes Messer oder einen Mandolinenschneider verwenden, um gleichmäßig geriebenen Kohl zu erhalten.
Das Dressing über den Kohl gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Den Salat vorsichtig vermengen, um das Bruisen des Kohls zu vermeiden.
Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verstärkt den Geschmack und gibt dem Kohl eine etwas weichere Textur.
Den Salat kalt als Beilage oder erfrischende Vorspeise servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.
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