Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, die eine Mischung aus Idaho- und Süßkartoffeln mit aromatischen Kräutern und Gewürzen präsentiert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, und schneiden Sie sie dann in gleich große Stücke.
Das Schneiden der Kartoffeln in ähnliche Größen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
In einer großen Rührschüssel die Kartoffelstücke mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Kartoffeln zu vermengen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden.
Die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, damit die Kartoffeln rösten und nicht dämpfen.
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, dabei nach der Hälfte umrühren, bis die Kartoffeln zart und goldbraun sind.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Servieren Sie die gerösteten Kartoffeln warm als Beilage oder genießen Sie sie allein.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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