Un delizioso e facile piatto di gamberetti cotto in porzioni individuali.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una casseruola a fuoco medio, sciogli il burro e incorpora la farina con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti continuamente per evitare la formazione di grumi.
Aggiungi gradualmente il latte, sbattendo costantemente, e cuoci fino a quando il composto si addensa.
Assicurati che la salsa sia liscia e cremosa prima di procedere.
Incorpora l'erba cipollina, i gamberetti, il sherry, il sale e il pepe di Cayenna, mescolando bene.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Dividi il composto uniformemente tra i ramekin imburrati.
Imburra i ramekin per evitare che si attacchino.
Cospargi la superficie con germe di grano e formaggio Parmigiano.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti, o fino a quando le superfici sono dorate e frizzanti.
Controlla i ramekin a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Servi caldo e goditi le tue deliziose coppette di gamberetti al forno.
Guarnisci con erba cipollina extra per un tocco fresco.
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