Una deliziosa variante dei classici rotoli alla cannella, questi biscotti alla cannella sono facili da preparare e perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
Mescola bene per distribuire uniformemente il lievito.
Incorpora il burro freddo fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usa un tagliapasta o le dita per ottenere i migliori risultati.
Aggiungi il latte tutto in una volta e mescola solo fino a quando l'impasto non si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente 8 volte.
Impastare troppo può rendere i biscotti duri.
Stendi l'impasto in un rettangolo di circa 30 cm di lunghezza e 15 cm di larghezza.
Mantieni uno spessore uniforme per una cottura omogenea.
Spalma il burro ammorbidito sull'impasto, poi cospargi con lo zucchero di canna e la cannella.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco e taglia in 12 fette usando un coltello seghettato.
Segna le fette prima di tagliare per porzioni uniformi.
Posiziona le fette in una teglia unta, leggermente a contatto l'una con l'altra.
Questo aiuta a farle lievitare e cuocere uniformemente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a doratura.
Controlla la cottura cercando un colore dorato.
Unisci lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia per preparare la glassa.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Versa la glassa sui biscotti caldi prima di servire.
Glassare mentre sono caldi permette alla glassa di penetrare nei biscotti.
Servi i biscotti caldi e goditi con la tua bevanda preferita.
Accompagna con caffè o tè per un'esperienza deliziosa.
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