Una deliziosa variante del classico burrito per colazione, questi wraps sono ricchi di sapore e perfetti per la preparazione dei pasti.
Rompi tutte le uova in una ciotola e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene le uova assicura una consistenza uniforme durante la cottura.
Cuoci la salsiccia di tacchino in una padella a fuoco medio fino a doratura e cottura completa.
Sbriciola la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una distribuzione uniforme nei wraps.
Versa le uova sbattute nella padella con la salsiccia cotta e strapazza fino a quando non si rapprendono.
Mescola costantemente per evitare che le uova si attacchino alla padella.
Incorpora la salsa verde e togli la padella dal fuoco.
Aggiungere la salsa a fuoco spento evita che le uova si cuociano troppo.
Scalda le tortillas nel microonde per 20 secondi per renderle più flessibili.
Copri le tortillas con un tovagliolo di carta umido per evitare che si secchino.
Metti una porzione del composto di uova e una spolverata di formaggio su ogni tortilla e arrotola strettamente.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Congela i wraps su una teglia fino a solidificazione, poi avvolgili singolarmente nella pellicola trasparente e conservali nei sacchetti per congelatore.
Congelare i wraps singolarmente evita che si attacchino tra loro.
Per servire, scalda un wrap congelato nel microonde per 2 minuti o cuoci un wrap scongelato a 180°C per 10 minuti.
Per una consistenza croccante, considera di riscaldare i wraps in una padella invece che nel microonde.
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