Una deliziosa ricetta per salsicce fatte in casa, perfette per la colazione o qualsiasi pasto.
Unisci la carne di maiale e di manzo in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che le carni siano fredde per una manipolazione più facile e una migliore consistenza.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo e la birra fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una forchetta o una frusta per assicurarti che l'uovo sia completamente incorporato nella birra.
Aggiungi il pepe nero, il pepe di cayenna, la paprika, la noce moscata, la senape secca, la salvia, il sale, lo zucchero e la polvere di cipolla al composto umido.
Regola i livelli di spezie secondo il tuo gusto.
Versa il composto umido nella ciotola con le carni macinate e mescola accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa le mani o un cucchiaio robusto per una miscelazione completa.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per il miglior sapore, refrigerare per tutta la notte.
Forma la miscela in salsicce della dimensione desiderata.
Usa una tazza dosatrice per garantire dimensioni uniformi delle salsicce.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci le salsicce per circa 4-5 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi le salsicce calde con i tuoi contorni preferiti o come parte di un panino.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione migliore.
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