Una deliziosa variante delle classiche barrette di granola, queste barrette di avena con gocce di cioccolato sono perfette per uno spuntino veloce o un dessert.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da forno 9x13 pollici.
Imburrare la teglia assicura che le barrette non si attacchino, rendendole più facili da rimuovere.
In una ciotola per mescolare, monta insieme lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e il burro fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile e una consistenza più liscia.
Aggiungi il miele, la vaniglia e l'uovo al composto montato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare aiuta a distribuire uniformemente i lievitanti e le spezie.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a combinare.
Incorpora delicatamente per mantenere una consistenza tenera nelle barrette.
Incorpora i fiocchi d'avena, il germe di grano, le gocce di cioccolato e l'uvetta fino a distribuirli uniformemente.
Assicurati che gli ingredienti aggiuntivi siano mescolati uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Premi il composto uniformemente nella teglia da forno preparata.
Usa una spatola o il dorso di un cucchiaio per livellare la superficie.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura.
Controlla la cottura cercando una superficie leggermente dorata.
Lascia raffreddare completamente le barrette nella teglia su una griglia.
Raffreddare completamente assicura tagli netti e previene le briciole.
Taglia in barrette e servi. Goditi le tue barrette di avena con gocce di cioccolato fatte in casa!
Usa un coltello affilato per bordi puliti e pezzi uniformi.
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