Una deliziosa fusione di sapori ispirati alla cucina tailandese con una base cremosa di cocco, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Prepara i gamberi sciacquandoli sotto acqua fredda e asciugandoli.
Assicurati che i gamberi siano completamente scongelati se usi quelli surgelati per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci salsa di soia, zucchero di canna e fiocchi di peperoncino per creare una marinata.
Mescola bene per sciogliere lo zucchero e ottenere una marinata equilibrata.
Marina i gamberi nella miscela per 20 minuti in frigorifero.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenere i sapori sigillati.
Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi un cucchiaio di olio. Saltare i gamberi fino a quando diventano rosa e cotti, poi rimuovili dal wok.
Evita di sovraffollare il wok per garantire una cottura uniforme.
Nello stesso wok, aggiungi un altro cucchiaio di olio e soffriggi l'aglio e lo zenzero tritati fino a quando diventano fragranti.
Mescola costantemente per evitare che brucino.
Aggiungi i pomodori a cubetti e cuoci fino a quando si ammorbidiscono.
Usa pomodori maturi per un sapore più ricco.
Versa il latte di cocco e porta la miscela a una leggera ebollizione.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il latte si cagli.
Rimetti i gamberi nel wok e mescola bene con la salsa.
Assicurati che i gamberi siano completamente ricoperti dalla salsa per un sapore massimo.
Servi i gamberi e la salsa sulla pasta spaghetti cotta, guarnita con coriandolo fresco.
Mescola la pasta nella salsa per una copertura uniforme prima di servire.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
