Una salsa saporita e versatile in stile Szechuan, perfetta per saltare in padella, marinate o come salsa da intingere.
In una pentola, unisci lo zenzero, l'aglio, il peperoncino tritato, la salsa di soia, la salsa hoisin, la salsa di aglio e peperoncino e il miele.
Usare una frusta assicura che tutti gli ingredienti siano ben mescolati per un sapore uniforme.
Scalda il composto a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire, mescolando di tanto in tanto.
Tieni d'occhio il calore per evitare che la salsa bruci.
In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con il brodo di pollo fino a completo scioglimento.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Versa lentamente il composto di amido di mais nella pentola, mescolando continuamente.
Aggiungere il composto di amido di mais gradualmente previene la formazione di grumi e assicura una salsa liscia.
Continua a cuocere la salsa, mescolando, fino a quando non si addensa alla consistenza desiderata.
Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi un po' di brodo per regolare la consistenza.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente la salsa prima di servire o conservare.
Lasciare raffreddare leggermente la salsa aiuta i sapori a mescolarsi.
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