Ein köstliches Wok-Gericht, das zartes Rindfleisch mit frischem Gemüse in einer geschmackvollen Sauce kombiniert.
Die Rindfleischscheiben mit Sojasauce, Maisstärke, Wein und Zucker in einer Mischschüssel vermengen. 30 Minuten marinieren lassen.
Das Marinieren des Rindfleischs verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen. Das marinierte Rindfleisch anbraten, bis es braun ist, und beiseite stellen.
Das Rindfleisch in Portionen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Einen weiteren Esslöffel Öl in den Wok geben. Die Tomaten, grüne Paprika, Frühlingszwiebeln, Zwiebel und Sellerie anbraten, bis sie gerade zart sind.
Die Gemüse leicht knackig halten für eine bessere Textur.
Das Rindfleisch zurück in den Wok geben. Die Sauce-Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und über das Rindfleisch und Gemüse gießen. Gut umrühren und 2 Minuten kochen.
Sicherstellen, dass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Serviere das Wok-Gericht heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln. Guten Appetit!
Mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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