Una salsa béchamel ricca e saporita con un tocco di spezie aromatiche, perfetta per esaltare i tuoi piatti preferiti.
Scalda il latte in una pentola con la cipolla, la foglia di alloro, i grani di pepe e l'aglio finché non inizia a vaporizzare.
Mantieni il fuoco basso per evitare che il latte trabocchi.
Togli la pentola dal fuoco e lascia in infusione il latte per 10 minuti, poi filtra i solidi.
Filtrare assicura una salsa liscia senza pezzi solidi.
Fai sciogliere il burro in una pentola pulita a fuoco medio, poi incorpora la farina per formare un roux.
Cuoci il roux finché non emana un leggero profumo di nocciola ma non si scurisce.
Aggiungi gradualmente il latte filtrato al roux, mescolando continuamente per evitare grumi.
Aggiungere il latte lentamente aiuta a ottenere una consistenza liscia.
Porta la salsa a un leggero bollore, poi riduci il fuoco e fai sobbollire finché non si addensa.
Mescola frequentemente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Condire la salsa con noce moscata, sale e pepe bianco, poi servire o utilizzare come desiderato.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
