Gusta queste polpette di tacchino e erbe salate, un'interpretazione saporita di un piatto classico.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il latte e l'uovo fino a quando non sono ben amalgamati.
Sbattere accuratamente aiuta a distribuire uniformemente gli ingredienti.
Aggiungi il pangrattato, il sedano, la cipolla e il prezzemolo nella ciotola e mescola bene.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la consistenza del pangrattato.
Incorpora il tacchino macinato nella miscela e combina fino a ottenere un composto uniforme.
Evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
Forma delle palline di 2,5 cm e posizionale su una teglia da forno.
Usare un piccolo cucchiaio può aiutare a fare polpette di dimensioni uniformi.
Cuoci le polpette nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura e cottura completa.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
In una casseruola, unisci la salsa di mirtilli rossi, lo zucchero di canna e la salsa Worcestershire. Porta a ebollizione.
Mescola costantemente per evitare che la glassa si attacchi alla pentola.
Riduci il fuoco a basso e fai sobbollire la glassa per 5 minuti, mescolando frequentemente.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Aggiungi le polpette cotte nella casseruola e ricoprile uniformemente con la glassa.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le polpette.
Servi le polpette calde, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire immediatamente assicura il miglior sapore e consistenza.
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