Un'insalata di pasta deliziosa con un condimento cremoso alle erbe e verdure fresche, perfetta per ogni occasione.
Cuocere la pasta penne in acqua bollente fino a quando è al dente, quindi scolare e sciacquare sotto acqua fredda.
Sciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e la raffredda per l'insalata.
Tagliare i peperoni rossi e arancioni, le cipolle verdi e le olive nere a pezzetti.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una distribuzione omogenea nell'insalata.
In una grande ciotola per mescolare, unire la pasta cotta e le verdure tritate.
Assicurarsi che la pasta sia completamente raffreddata per evitare che il condimento diventi acquoso.
Aggiungere la maionese e l'aneto fresco nella ciotola, mescolando bene per rivestire uniformemente la pasta e le verdure.
Regolare la quantità di maionese in base alla cremosità desiderata.
Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sull'insalata e mescolare delicatamente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servire l'insalata in una grande ciotola, guarnita con un rametto di aneto se desiderato. Buon appetito!
Servire con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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