Una deliziosa ricetta per ravioli fatti in casa ripieni di un mix saporito di gamberi e maiale, perfetti per ogni occasione.
Cospargi un pizzico di sale sulla verza tritata e lasciala riposare per 5 minuti.
Salare la verza aiuta a estrarre l'umidità in eccesso, assicurando che il ripieno non sia troppo acquoso.
Strizza il liquido dalla verza e dai gamberi.
Rimuovere l'umidità in eccesso previene che i ravioli diventino molli.
Unisci la verza, i gamberi, il maiale, la salsa di soia, il vino di riso, la cipollina, lo zenzero e l'aglio in una ciotola.
Mescola bene il ripieno per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Metti una piccola quantità di ripieno al centro di ogni sfoglia di wonton. Inumidisci i bordi con acqua e sigilla bene.
Premi fuori eventuali sacche d'aria per evitare che i ravioli scoppino durante la cottura.
Scalda una padella con un po' d'olio e cuoci i ravioli finché i fondi non diventano dorati.
Usa fuoco medio per evitare di bruciare i ravioli.
Aggiungi un po' d'acqua nella padella, copri e cuoci a vapore i ravioli fino a cottura completa.
Coprire la padella intrappola il vapore, cuocendo i ravioli in modo uniforme.
Mescola gli ingredienti della salsa di immersione in una piccola ciotola.
Regola la salsa di immersione a tuo piacimento aggiungendo un po' di zucchero o fiocchi di peperoncino.
Servi i ravioli caldi con la salsa di immersione a lato.
Guarnisci con cipollina tritata per un tocco fresco.
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