Una deliziosa variante dei peperoni ripieni, farciti con polenta cremosa e un tocco di spezia.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e fa risparmiare tempo in seguito.
Taglia i peperoni a metà per il lungo e rimuovi i semi e le membrane.
Usa un coltello piccolo per rimuovere con attenzione le membrane per un aspetto pulito.
Posiziona le metà dei peperoni in una teglia leggermente unta.
Assicurati che i peperoni siano stabili accorciando leggermente i fondi se necessario.
In una pentola, unisci la polenta, l'acqua, il sale e il pepe nero. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa, circa 5-7 minuti.
Mescolare previene la formazione di grumi e assicura una consistenza liscia.
Incorpora la panna, i peperoncini verdi, il coriandolo, il formaggio Monterey Jack e il formaggio Parmigiano nella polenta fino a quando non è ben amalgamato.
Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga uniformemente.
Riempi le metà dei peperoni con il composto di polenta, farcendoli generosamente.
Premi delicatamente il ripieno per compattarlo bene.
Cuoci i peperoni ripieni nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando i peperoni sono teneri.
Controlla i peperoni a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
