Una deliziosa variante del classico pane di mais, questa ricetta offre un pane umido e saporito perfetto per ogni occasione.
In una grande ciotola, unisci la farina, il sale, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il latte in polvere e la farina di mais.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme degli agenti lievitanti.
Trasferisci la miscela secca in un contenitore ermetico per la conservazione o procedi al passaggio successivo se stai cuocendo immediatamente.
Conserva la miscela in un luogo fresco e asciutto per mantenerne la freschezza.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, l'acqua e il burro fuso.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Unisci gli ingredienti umidi con la miscela secca, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere il pane di mais tenero.
Versa l'impasto in una teglia quadrata da 20 cm leggermente unta.
Usa una spatola per distribuire uniformemente l'impasto nella teglia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane di mais qualche minuto prima della fine del timer per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare leggermente il pane di mais prima di affettarlo e servirlo.
Servi caldo con una noce di burro o un filo di miele per un sapore extra.
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