Eine köstliche Abwandlung des traditionellen Gugelhupfs, dieses Rezept kombiniert reichhaltige Aromen und eine feuchte Textur für ein perfektes Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 26 cm Röhrenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie ein Antihaftspray mit Mehl für mehr Komfort.
Sieben Sie das Mehl, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel.
Das Sieben belüftet das Mehl und sorgt für einen leichteren Kuchen.
Schlagen Sie die Butter und das Pflanzenfett zusammen, bis sie glatt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie nach und nach den Zucker zur Buttermasse hinzu und schlagen Sie, bis sie fluffig ist.
Zucker langsam hinzuzufügen hilft, die Textur der Mischung zu erhalten.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Mischung hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Sanft mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Rühren Sie den Vanilleextrakt ein, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen 1 bis 1,5 Stunden, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 1 Stunde, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass der Boden matschig wird.
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