Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, dieses Rezept kombiniert eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen für ein schmackhaftes und saftiges Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, das Ei, die Milch, die Zwiebel, das Salz, den Pfeffer, den Senf, den Salbei und die Semmelbrösel vermengen. Sanft mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung in eine gefettete Kastenform geben und sanft andrücken, um sie gleichmäßig zu formen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Garen zu glätten.
Den Ketchup gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Für eine süßere Glasur Ketchup mit etwas braunem Zucker mischen.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen, ohne in den Laib zu schneiden.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
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