Una deliziosa variante delle classiche patate arrosto, infuse con erbe aromatiche e aglio per un contorno saporito.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta a ottenere una consistenza croccante.
Lava accuratamente le patate e tagliale a pezzi di dimensioni simili.
I pezzi di dimensioni uniformi cuociono in modo più omogeneo.
Sbuccia e trita finemente gli spicchi d'aglio.
Tritare l'aglio ne libera il sapore completo.
In una ciotola, unisci le patate, l'aglio, l'olio d'oliva, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescola fino a ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti i pezzi siano ben conditi per un sapore consistente.
Distribuisci le patate condite in un unico strato su una teglia da forno.
Un unico strato previene la cottura a vapore e promuove la croccantezza.
Arrostisci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e tenerezza.
Girare le patate assicura una doratura uniforme.
Servi le patate arrosto calde, guarnite con ulteriore rosmarino fresco se desiderato.
Servire immediatamente preserva la loro consistenza croccante.
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