Ein schmackhaftes und herzhaftes weißes Hühner-Chili mit einer würzigen Note, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen der Zutaten zu brutzeln, aber nicht raucht.
Füge den Knoblauch und die Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften und weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was bitter schmecken kann.
Füge die Hühnerstücke in die Pfanne hinzu und koche sie, bis sie nicht mehr rosa sind.
Schneide das Huhn in gleich große Stücke, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einem großen Kochtopf die Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Koriander, weißen Pfeffer und Limettensaft vermengen. Zum Kochen bringen.
Schmecke die Brühe ab und passe die Gewürze nach Bedarf an, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Suppenbasis 10 Minuten köcheln lassen.
Den Topf teilweise abdecken, um die Wärme zu halten und gleichzeitig den Dampf entweichen zu lassen.
Füge das gekochte Huhn, die Bohnen, die Paprika und das Bier in den Topf. Gut umrühren.
Die Bohnen abtropfen und abspülen, wenn du Dosenbohnen verwendest, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Den Chili abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Den Topf vom Herd nehmen und die saure Sahne und den Koriander einrühren.
Die saure Sahne nach und nach hinzufügen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Serviere das Chili in Schalen, garniert mit geriebenem Käse und zusätzlichem Koriander, wenn gewünscht.
Serviere es mit Tortilla-Chips oder warmem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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