Eine köstliche Abwandlung des klassischen koreanischen Rindfleisch-Bulgogi, serviert in knackigen Salatblättern für eine frische und geschmackvolle Mahlzeit.
In einer Mischschüssel die Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, geriebenen Zwiebel, gehackten Knoblauch, Maissirup, Weißwein, Mirin und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist für eine ausgewogene Marinade.
Das dünn geschnittene Rindfleisch in einen Ziplock-Beutel geben und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Marinieren über Nacht verbessert die Geschmacksaufnahme.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch und die Marinade hinzufügen und kochen, bis das Rindfleisch gebräunt ist und die Flüssigkeit reduziert ist, etwa 6-8 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
In einer separaten Pfanne die Sesamsamen und den geschnittenen Knoblauch rösten, bis sie goldbraun und duftend sind.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht anbrennen zu lassen.
Servieren Sie das gekochte Rindfleisch in Salatblättern, garniert mit gerösteten Sesamsamen und Knoblauchscheiben. Genießen Sie es als Wrap mit den Händen.
Sofort servieren für den frischesten Geschmack und die beste Textur.
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