Eine köstliche Abwandlung klassischer Hähnchenspieße mit einer Honig-Soja-Glasur und frischen Frühlingszwiebeln.
Die Bambusspieße mindestens 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, um ein Verbrennen beim Grillen zu verhindern.
Das Einweichen der Spieße sorgt dafür, dass sie beim Grillen nicht verbrennen und sicherer zu handhaben sind.
In einer Rührschüssel Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die Hähnchenbrust in lange Streifen schneiden, etwa 8 Stück pro Brust.
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Die Frühlingszwiebeln in 3,5 cm lange Stücke schneiden.
Frische Frühlingszwiebeln sorgen für den besten Geschmack und die beste Textur.
Die Hähnchenstreifen und die Stücke der Frühlingszwiebeln abwechselnd auf die eingeweichten Spieße stecken.
Darauf achten, dass die Zutaten gleichmäßig auf den Spießen verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die zusammengestellten Spieße in eine Schüssel legen und die Marinade darüber gießen. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Das Übernachten in der Marinade verbessert den Geschmack und die Zartheit des Hähnchens.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen und dabei mit der restlichen Marinade bestreichen.
Die Spieße vorsichtig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Die gegrillten Spieße vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Die Spieße heiß servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
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