Una deliziosa variante di un classico, questi spiedini di pollo ispirati alla cucina mediterranea sono perfetti per un pasto saporito e sano.
Unire l'olio d'oliva, il vino, il succo di un limone, la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato, l'origano e la paprika in una ciotola.
Assicurati che gli ingredienti della marinata siano ben mescolati per rivestire uniformemente il pollo.
Tagliare il petto di pollo a pezzi di dimensioni boccone e aggiungerli alla marinata. Mescolare bene per rivestire.
Per i migliori risultati, lascia marinare il pollo in frigorifero per tutta la notte.
Se si utilizzano spiedini di legno, metterli in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
Mettere in ammollo gli spiedini aiuta a prevenire che prendano fuoco durante la grigliatura.
Infilare i pezzi di pollo marinati sugli spiedini.
Lasciare un piccolo spazio tra i pezzi per garantire una cottura uniforme.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e cuocere gli spiedini per 3-4 minuti per lato fino a quando il pollo è cotto.
Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Trasferire gli spiedini su un piatto da portata e guarnire con spicchi di limone e prezzemolo.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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