Ein erfrischender und lebendiger Couscous-Salat mit tropischen Früchten und einem würzigen Dressing.
Bringen Sie das Wasser und das Salz in einem Kochtopf zum Kochen.
Verwenden Sie einen Deckel, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Rühren Sie den Couscous ein, decken Sie ihn ab und nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel nach dem Ruhen auf, um die Körner zu trennen.
Schneiden Sie die Mango und hacken Sie die rote Zwiebel und die Minze fein.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzise Schnitte und um das Bruisen der Minze zu vermeiden.
In einer Rührschüssel den Couscous, die Heidelbeeren, die Mango, die rote Zwiebel und die Minze vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Couscous abgekühlt ist, bevor Sie ihn mischen, um das Welken der Minze zu verhindern.
Verrühren Sie den Zitronensaft, das Olivenöl und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut.
Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Heidelbeeren zu vermeiden.
Servieren Sie den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur.
Mit zusätzlichen Minzblättern garnieren für einen frischen Look.
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