Ein aromatisches marokkanisches Hühnergericht, das im Dampfgarer zubereitet wird.
Das Hähnchen in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln, Sellerie in etwa 1 cm breite Streifen schneiden, Tomaten in Würfel und Zucchini in Stücke schneiden. Fleisch und Gemüse vermengen, dann mit den angegebenen Gewürzen und der Hühnerbrühe mischen. Alles in einen ungelochten Garbehälter geben und im Dampfgarer bei 100°C für ca. 12-15 Minuten mit der Einstellung "Garen Universal" garen.