Una deliziosa e facile ciotola di noodles al pollo con una ricca salsa saporita e condimenti croccanti.
Cuocere i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare e mettere da parte.
Sciacquare i noodles con acqua fredda dopo la cottura per evitare che si attacchino.
In una media pentola, mescolare il burro di arachidi, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'amido di mais, i fiocchi di peperoncino rosso e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
Usare acqua calda per aiutare il burro di arachidi a sciogliersi più facilmente.
Cuocere la salsa a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa, circa 2-3 minuti.
Continuare a mescolare per evitare grumi e garantire una consistenza liscia.
In una grande pentola, cuocere il petto di pollo fino a cottura completa, quindi affettare in pezzi di dimensioni morsi.
Condire il pollo con un pizzico di sale e pepe prima della cottura per un sapore aggiunto.
Unire i noodles cotti, il pollo, le castagne d'acqua e i germogli di bambù nella grande pentola.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i noodles.
Versare la salsa sulla miscela di noodles e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dalla salsa per un sapore massimo.
Servire il piatto guarnito con cipollotti tritati e arachidi tostate.
Aggiungere una spruzzata di succo di lime sopra per un finale fresco e piccante.
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