Verbessern Sie Ihr Frühstück mit diesem einfachen, aber geschmackvollen Rezept für pochierte Eier, das mit einer Prise Kräutern für zusätzlichen Duft und Geschmack verfeinert wird.
Füllen Sie eine hochrandige Pfanne mit Wasser und lassen Sie oben etwas Platz.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne tief genug ist, damit die Eier vollständig eintauchen können.
Fügen Sie den Essig, das Salz und die Petersilie zum Wasser hinzu und bringen Sie es zum sanften Kochen.
Die Kräuter geben dem Wasser einen subtilen Geschmack, der die Eier aromatisiert.
Schlagen Sie jedes Ei in eine separate kleine Schale.
Frische Eier sorgen dafür, dass die Eiweiße beim Pochieren kompakt bleiben.
Reduzieren Sie die Hitze auf ein Simmern und gleiten Sie dann vorsichtig jedes Ei auf gegenüberliegenden Seiten der Pfanne ins Wasser.
Erzeugen Sie einen sanften Strudel im Wasser, um zu helfen, dass die Eiweiße sich um die Eigelbe wickeln.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Eier 3-4 Minuten kochen, je nach gewünschter Eigelb-Konsistenz.
Behalten Sie die Zeit im Auge, um die perfekte Eigelb-Textur zu erreichen.
Heben Sie die Eier vorsichtig mit einem Schlitzlöffel aus der Pfanne und servieren Sie sie sofort.
Lassen Sie die Eier kurz auf einem Papiertuch abtropfen, um überschüssiges Wasser vor dem Servieren zu entfernen.
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