Un piatto confortante e cremoso con prosciutto e piselli, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone per mantenere un sapore leggero.
Aggiungi la cipolla verde tritata e il prezzemolo, cuocendo fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare di bruciare le erbe.
Incorpora la farina fino a formare una pasta liscia.
Cuoci il roux per un minuto per rimuovere il sapore di farina cruda.
Aggiungi gradualmente il latte e la panna, assicurandoti che non si formino grumi.
Aggiungi i liquidi lentamente mentre mescoli per ottenere una salsa liscia.
Aggiungi il prosciutto a dadini e i piselli cotti, mescolando per combinare.
Assicurati che il prosciutto e i piselli siano distribuiti uniformemente nella salsa.
Condire con sale e pepe nero a piacere.
Assaggia la salsa prima di aggiungere il sale, poiché il prosciutto può essere salato.
Servi il composto cremoso sopra il tuo riso, toast o biscotti preferiti.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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