Un hearty e saporito skillet per la colazione che combina tenero maiale, patate croccanti e aromi aromatici.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi le patate a dadini e la cipolla tritata nella padella. Condisci con aglio in polvere, paprika affumicata, sale affumicato hickory e pepe nero. Mescola per rivestire uniformemente.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Distribuisci il composto in un unico strato e lascialo cuocere senza mescolare per 5 minuti per dorare.
Evita di mescolare troppo spesso per permettere alle patate di sviluppare una crosta croccante.
Aggiungi l'acqua, copri la padella con un coperchio e lasciala cuocere per 8 minuti per ammorbidire le patate.
Controlla occasionalmente per assicurarti che l'acqua non sia evaporata completamente.
Rimuovi il coperchio, aggiungi il maiale cotto e mescola. Cuoci a fuoco alto fino a quando il maiale è riscaldato e le patate sono croccanti.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate.
Servi la padella calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con una fetta di pane tostato o uova per una colazione completa.
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