Una deliziosa variante dei tradizionali panini al Za'atar, questa ricetta combina spezie aromatiche con una consistenza morbida e soffice.
In una ciotola per mescolare, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascialo riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua non sia troppo calda per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungi l'uovo, l'olio d'oliva, lo zucchero e il sale al composto di lievito e sbatti fino a quando non è ben amalgamato.
Sbattere a fondo assicura una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Aggiungi gradualmente la farina al composto, mescolando fino a formare un impasto.
Aggiungi la farina in piccole quantità per evitare grumi.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 8 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Un'adeguata lavorazione sviluppa il glutine, dando struttura al pane.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri e lascialo lievitare in un luogo caldo per 45 minuti.
Coprire la ciotola con un panno umido evita che l'impasto si secchi.
Preriscalda il forno a 230°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Preriscaldare assicura una cottura uniforme del pane.
Dividi l'impasto in sei pezzi uguali e forma ciascuno in un ovale.
Usa una bilancia per porzioni uguali se desiderato.
Posiziona l'impasto modellato sulla teglia preparata, copri con pellicola trasparente e lascia riposare per 15 minuti.
Lasciare riposare consente all'impasto di rilassarsi, rendendo più facile la cottura.
Mescola il mix di spezie za'atar con l'olio d'oliva e spennellalo sull'impasto, creando delle fossette con le dita.
Premere il mix di za'atar nell'impasto assicura una buona aderenza.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti fino a doratura.
Tieni d'occhio il pane per evitare che si cuocia troppo.
Servi il pane caldo e gustalo con i tuoi condimenti o spalmabili preferiti.
Il pane caldo esalta il sapore e la consistenza.
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