Ein herzhaftes und geschmackvolles Fischgericht, inspiriert von mediterranen Aromen, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Schneide die Zwiebel, den Sellerie und den Knoblauch fein.
Achte auf gleichmäßiges Schneiden für ein gleichmäßiges Garen.
Erhitze die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Verwende einen antihaftbeschichteten Topf, um Ankleben zu vermeiden.
Brate die Zwiebel, den Sellerie und den Knoblauch in der Butter, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die gewürfelten Tomaten, den Weißwein, die Petersilie, Salz, Pfeffer und Thymian in den Kochtopf hinzu.
Gut vermischen, um alle Aromen zu verbinden.
Decke den Kochtopf ab und lasse die Mischung 30 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern.
Schneide das Fischfilet in mundgerechte Stücke.
Achte darauf, dass die Stücke gleich groß sind für ein gleichmäßiges Garen.
Füge die Fischstücke in den Kochtopf hinzu und lasse sie 7-10 Minuten köcheln, bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht zerfällt.
Vermeide es, den Fisch zu übergaren, um die Textur zu erhalten.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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