Diese knusprigen Lachsfrikadellen sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
In einer Rührschüssel den Dosenlachs mit einer Gabel zerdrücken, bis er zerkleinert ist.
Achten Sie darauf, große Gräten zu entfernen, wenn Sie frischen Lachs verwenden, um eine glattere Textur zu erhalten.
Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, das Ei, Salz, Pfeffer, frischen Dill und Semmelbrösel zum Lachs hinzu.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Mischung zu stark bearbeitet wird, da dies die Frikadellen dicht machen kann.
Die Mischung in gleich große Frikadellen formen.
Die Frikadellen 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, um sie fester zu machen.
Jede Frikadelle leicht mit dem Weizenmehl bestäuben.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Genug Öl verwenden, um den Boden der Pfanne für gleichmäßiges Braten zu bedecken.
Die Frikadellen in der Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gebratenen Frikadellen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren Sie die Frikadellen sofort für die beste Textur und den besten Geschmack.
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