Ein köstliches cremiges Pasta-Gericht mit einer reichhaltigen Pilzsauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel am Topf kleben bleibt.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze in die Pfanne und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Kochen, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und zart werden.
Rühren Sie die saure Sahne, die Hühnerbrühe und den Weißwein ein. Mischen, bis die Sauce glatt ist.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, um ein Gerinnen der Sauce zu verhindern.
Lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein und würzen Sie mit schwarzem Pfeffer.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce und mischen Sie gut, um gleichmäßig zu beschichten.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Servieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan.
Servieren Sie mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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