Una ricetta di stroganoff di manzo confortante e saporita, preparata senza sforzo in una pentola lenta, perfetta per un pasto abbondante in famiglia.
Prepara gli ingredienti affettando i funghi, tagliando a dadini la cipolla e tritando l'aglio.
Usa un coltello affilato per garantire fette uniformi per una migliore cottura.
Metti il manzo, i funghi, la cipolla, l'aglio, il brodo di manzo, la paprika e il pepe nero nella pentola lenta.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per una cottura costante.
Cuoci a bassa temperatura per 8 ore o ad alta temperatura per 4 ore fino a quando il manzo è tenero.
Evita di aprire il coperchio della pentola lenta durante la cottura per mantenere la temperatura.
Incorpora la panna acida e lasciala riscaldare per 10 minuti.
Assicurati che la panna acida sia a temperatura ambiente per evitare che si cagli.
Cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione.
Aggiungi un pizzico di sale all'acqua bollente per insaporire.
Servi lo stroganoff sulle tagliatelle cotte e guarnisci con prezzemolo fresco se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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