Eine lebendige und geschmackvolle Garnelen-Pfanne mit einer spritzigen Note, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Spritzer Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die geschnittenen Karotten, Zwiebeln und roten Paprika in den Wok hinzu und brate sie an, bis sie anfangen weich zu werden.
Rühre ständig, um ein Anbrennen zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Brokkoliröschen hinzu und brate weiter, bis sie leuchtend grün und zart-knackig sind.
Decke den Wok kurz ab, um den Brokkoli schneller zu garen.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Hühnerbrühe, Reisessig und braunen Zucker miteinander verquirlen.
Stelle sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Gieße die Sauce in den Wok und bringe sie zum Köcheln.
Rühre kontinuierlich, um das Gemüse gleichmäßig zu beschichten.
Füge die Garnelen in den Wok hinzu und koche sie, bis sie rosa sind und durchgegart sind.
Vermeide es, die Garnelen zu lange zu garen, um sie zart zu halten.
In einer kleinen Schüssel das Maisstärke mit kaltem Wasser vermischen, um eine Mischung zu erstellen.
Rühre, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um einen glatten Verdicker zu erhalten.
Füge die Maisstärke-Mischung in den Wok hinzu und rühre, bis die Sauce eindickt.
Koche kurz, nachdem du die Mischung hinzugefügt hast, um einen stärkehaltigen Geschmack zu vermeiden.
Serviere die Pfanne heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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