Dieses goldene vegane Maisbrot ist feucht, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass. Eine kleine Abwandlung des klassischen Rezepts, es bringt eine wunderbare Balance aus Süße und Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie immer Ihren Ofen vor, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den Ahornsirup, das Rapsöl und die Mandelmilch vermengen.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeiten gut vermischt sind.
In einer anderen Schüssel das Vollkornmehl, den Maismehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu entfernen und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Maisbrot leicht und luftig zu halten.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete 9x9 Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garzeit ein paar Minuten früher, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Maisbrot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Maisbrot, sich zu setzen und erleichtert das Schneiden.
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