Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für eingelegte Gurken mit einem würzigen und leicht süßen Geschmack.
Schneide die Gurken in dünne Scheiben und lege sie in eine nicht reaktive Schüssel.
Ein Mandolinen-Schneider hilft, gleichmäßige Scheiben für ein gleichmäßiges Einlegen zu erzielen.
Mische in einem separaten Behälter den Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfefferkörner, bis der Zucker sich auflöst.
Erwärme die Mischung leicht, um den Zucker schneller aufzulösen, lasse sie jedoch abkühlen, bevor du sie über die Gurken gießt.
Gieße die Einlegeflüssigkeit über die Gurken, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Lege einen kleinen Teller oder ein Gewicht obenauf, um die Gurken unter Wasser zu halten.
Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, dabei gelegentlich umrühren.
Für einen intensiveren Geschmack lasse die Gurken über Nacht einlegen.
Lass die Gurken abtropfen und garniere sie vor dem Servieren mit frischem Dill und Petersilie.
Kalt servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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