Questa ricetta per l'impasto dei rotoli dolci è una versione versatile e migliorata del classico, perfetta per creare deliziosi rotoli alla cannella o rotoli da cena.
In una grande ciotola per mescolare, unisci l'acqua tiepida e il lievito.
Assicurati che l'acqua sia tiepida per attivare efficacemente il lievito.
Aggiungi il latte, lo zucchero, il sale, le uova e il burro al composto di lievito e mescola bene.
Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati per un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente metà della farina e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere la farina gradualmente previene la formazione di grumi e assicura un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta aggiungendo la farina rimanente.
Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico per la migliore consistenza.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume.
Un ambiente caldo aiuta l'impasto a lievitare efficacemente.
Sgonfia l'impasto e lascialo lievitare di nuovo fino a quasi raddoppiare.
Questa seconda lievitazione migliora la consistenza e il sapore dell'impasto.
Il tuo impasto è ora pronto per essere modellato in rotoli o utilizzato come desideri.
Modella l'impasto nella forma desiderata per la cottura.
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