Una deliziosa ricetta per l'impasto della pizza profonda fatta in casa che porta il sapore di Chicago nella tua cucina.
Unisci l'acqua tiepida, il lievito e lo zucchero in una ciotola per mescolare e lascia riposare per 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
In una ciotola separata, mescola la farina, il sale e il timo. Aggiungi l'uovo e l'olio d'oliva al composto di lievito.
Aggiungere l'olio d'oliva aiuta a creare una crosta tenera.
Combina gradualmente gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino a formare un impasto appiccicoso.
Mescola lentamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Cospargi le mani di farina per evitare che si attacchino.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 2 ore o fino a quando non raddoppia di volume.
Posiziona la ciotola in un'area calda e priva di correnti d'aria per una migliore lievitazione.
Sgonfia l'impasto e premilo in una teglia per pizza unta, distribuendolo uniformemente sul fondo e sui lati.
Usa le dita per premere delicatamente l'impasto nella forma.
Lascia riposare l'impasto per 10 minuti prima di spennellarlo con olio d'oliva e aggiungere i tuoi condimenti preferiti.
Questo periodo di riposo consente all'impasto di rilassarsi, rendendolo più facile da maneggiare.
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