Ein köstliches Rezept für gegrillte Portobello-Pilze, die mit einer Mischung aus frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten aromatisiert sind.
Bereiten Sie die Pilze vor, indem Sie sie mit einem feuchten Tuch reinigen und die Stiele entfernen.
Vermeiden Sie es, die Pilze unter Wasser zu waschen, da sie Feuchtigkeit aufnehmen und matschig werden können.
In einer kleinen Pfanne Olivenöl, gehackten Knoblauch und Butter vermengen. Sanft erhitzen, bis die Butter schmilzt und der Knoblauch duftet.
Das Erhitzen des Knoblauchs in der Butter setzt sein Aroma frei und verstärkt den Geschmack.
Fügen Sie die frische Salbei, Koriander und Petersilie in die Pfanne hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermengen. Vom Herd nehmen.
Das Hinzufügen der Kräuter vom Herd bewahrt ihren frischen Geschmack.
Bestreichen Sie die Pilze großzügig mit der Marinade, sodass sie gut bedeckt sind.
Lassen Sie die Pilze einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie die Pilze mit der Lamellenseite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 3 Minuten lang.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Wenden Sie die Pilze und grillen Sie sie weitere 3 Minuten, bis sie zart sind.
Drücken Sie sanft auf die Pilze, um die Zartheit zu überprüfen.
Übertragen Sie die Pilze auf einen Servierteller und träufeln Sie die restliche Marinade darüber.
Sofort servieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Pressen Sie frischen Zitronensaft über die Pilze, bevor Sie sie servieren.
Die Säure des Zitronensafts balanciert die Reichhaltigkeit der Butter.
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