Una deliziosa ricetta di pane fatto in casa con avena e miele per un sapore sano e leggermente dolce.
Unire l'avena, il miele, il sale e il burro in una grande ciotola.
Utilizzare acqua tiepida aiuta il burro a sciogliersi e a mescolare gli ingredienti in modo uniforme.
Versare l'acqua tiepida sul composto e mescolare fino a combinare. Lasciare riposare fino a che non è tiepido.
Assicurarsi che il composto non sia troppo caldo prima di aggiungere il lievito per evitare di disattivarlo.
Cospargere il lievito sul composto e mescolare la farina gradualmente fino a formare un impasto.
Aggiungere la farina a piccole dosi per evitare grumi e garantire una miscelazione uniforme.
Rovesciare l'impasto su una superficie infarinata e impastare per 8 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
L'impasto sviluppa il glutine, dando al pane la sua struttura.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un asciugamano e lasciare lievitare per 1 ora.
L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume; questo indica una corretta fermentazione.
Sgonfiare l'impasto, modellarlo in una pagnotta e posizionarlo su una teglia unta.
Modellare l'impasto in modo uniforme garantisce una cottura uniforme.
Coprire la pagnotta con un asciugamano e lasciarla lievitare per altri 45 minuti.
La seconda lievitazione migliora la consistenza e il volume del pane.
Preriscaldare il forno a 190°C. Spennellare la pagnotta con latte e cospargere con avena.
Spennellare con latte conferisce alla crosta un colore dorato e aiuta l'avena ad attaccarsi.
Cuocere la pagnotta per 35 minuti fino a doratura. Raffreddare prima di affettare.
Raffreddare il pane evita che diventi gommoso quando viene affettato.
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