Una deliziosa variante del tradizionale maiale jerk, questi spiedini sono ricchi di sapore e perfetti per la griglia.
In una ciotola per mescolare, unisci tutte le spezie per il mix di spezie.
Mescolare bene le spezie assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
In un frullatore, frulla le cipolle verdi, l'aglio, il peperoncino scotch bonnet, la cipolla, la salsa di soia, l'aceto, lo zenzero e il succo di lime fino a ottenere un composto liscio.
Frullare la marinata fino a renderla liscia aiuta a rivestire uniformemente il maiale.
Taglia il maiale a cubetti di dimensioni simili e mettili in una grande ciotola.
Tagliare il maiale in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Versa la marinata sul maiale e mescola bene per rivestire. Copri e metti in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne.
Metti in ammollo gli spiedini in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
Mettere in ammollo gli spiedini aiuta a prevenire che prendano fuoco sulla griglia.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Preriscaldare la griglia assicura una cottura uniforme e previene l'attaccamento.
Infilza il maiale marinato sugli spiedini.
Lascia un po' di spazio tra ogni pezzo di maiale per una cottura uniforme.
Griglia gli spiedini per 6-8 minuti su ciascun lato fino a cottura completa.
Girare gli spiedini di tanto in tanto assicura una grigliatura uniforme.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche o una spruzzata di lime per un sapore extra.
