Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con una marinata all'aglio piccante e paprika.
Unire la paprika affumicata, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, le foglie di basilico fresco, il sale marino e il pepe di cayenna in una ciotola.
Mescolare bene gli ingredienti per assicurarsi che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Massaggiare la marinata su tutto il pollo, assicurandosi che sia ben ricoperto. Lasciar marinare per almeno 20 minuti.
Per un sapore più profondo, puoi marinare il pollo fino a 24 ore in frigorifero.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio d'oliva. Mettere i petti di pollo nella padella.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella rosolatura.
Cuocere il pollo per circa 8 minuti per lato, o fino a doratura e cotto all'interno.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Rimuovere il pollo dalla padella e lasciarlo riposare per 5 minuti. Affettare diagonalmente e servire.
Lasciare riposare il pollo permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido e saporito.
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