Una deliziosa variante degli hamburger vegetali classici, queste frittelle sono ricche di sapore e perfette per ogni pasto.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non si ammorbidiscono.
Assicurati che le cipolle siano trasparenti per un sapore più delicato.
Aggiungi la carota grattugiata, il peperoncino in polvere e il cumino nella padella e cuoci per alcuni minuti per liberare l'aroma delle spezie.
Mescola frequentemente per evitare che le spezie brucino.
Schiaccia i fagioli rossi in una ciotola fino a ottenere una consistenza per lo più liscia, ma con qualche pezzo rimasto.
Lascia alcuni fagioli parzialmente intatti per una migliore consistenza.
Unisci le verdure soffritte, la senape, la salsa di soia, il ketchup e l'avena con i fagioli schiacciati e mescola bene.
Se il composto risulta troppo umido, aggiungi un po' più di avena.
Forma il composto in sei frittelle uguali con le mani.
Inumidisci leggermente le mani per evitare che si attacchino.
Cuoci le frittelle in una padella leggermente unta a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Gira le frittelle delicatamente per mantenerle intatte.
Servi le frittelle nei panini con i tuoi condimenti e salse preferiti.
Tosta i panini per una consistenza e un sapore extra.
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