Un'insalata di cetrioli rinfrescante e saporita con un tocco piccante, perfetta per ogni occasione.
Lava i cetrioli accuratamente e affettali a rondelle sottili.
Usa una mandolina per ottenere fette uniformi e sottili.
Metti le fette di cetriolo in una ciotola per mescolare e cospargi di sale. Mescola per ricoprire e lascia riposare per 10 minuti.
Questo passaggio aiuta a estrarre l'umidità in eccesso dai cetrioli.
In una ciotola piccola, mescola insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zucchero e i fiocchi di peperoncino rosso.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più zucchero per dolcezza o aceto per acidità.
Scola il liquido dai cetrioli e versa il condimento su di essi. Mescola per combinare.
Assicurati che i cetrioli siano ben ricoperti con il condimento per un sapore massimo.
Cospargi i semi di sesamo tostati sull'insalata prima di servire.
Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per alcuni minuti per esaltarne il sapore.
Servi l'insalata fredda come contorno rinfrescante.
Guarnisci con ulteriori semi di sesamo o un filo di olio di sesamo per la presentazione.
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