Un piatto di pollo ispirato alla cucina spagnola, saporito e facile da preparare, perfetto per un pasto confortante.
Condire i petti di pollo con sale, pepe, paprika e aglio in polvere su entrambi i lati.
Condire il pollo in anticipo permette ai sapori di penetrare meglio durante la cottura.
Mettere i petti di pollo conditi nella pentola lenta.
Disporre il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unire il concentrato di pomodoro e la birra, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per creare una salsa uniforme.
Versare il composto di pomodoro e birra sul pollo nella pentola lenta.
Versare uniformemente per assicurarsi che tutti i pezzi di pollo siano coperti.
Aggiungere le olive spagnole, compreso il loro liquido, nella pentola lenta.
Il liquido delle olive aggiunge una profondità acidula alla salsa.
Coprire la pentola lenta e cuocere a bassa temperatura per 7-8 ore.
Evitare di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Servire il pollo con la salsa e le olive su un letto di riso o noodles.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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