Un delizioso piatto ispirato alla cucina coreana che combina maiale saporito, tofu e lattuga fresca per un involtino perfetto.
Scolare il tofu e metterlo in un colino per 30 minuti per rimuovere l'umidità in eccesso.
Pressare il tofu aiuta ad assorbire meglio i sapori.
Scaldare un wok a fuoco alto e aggiungere una piccola quantità di olio per rivestire la superficie.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per una migliore cottura.
Aggiungere il maiale macinato, l'aglio tritato e le cipolle verdi tagliate al wok e saltare fino a quando il maiale è dorato.
Mescolare costantemente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Sbriciolare il tofu nel wok e mescolarlo con il composto di maiale.
Sbriciolare il tofu gli conferisce una consistenza simile a quella della carne macinata.
Aggiungere la salsa hoisin e la salsa di soia, mescolando bene per rivestire uniformemente gli ingredienti.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Togliere il wok dal fuoco e trasferire il composto in una ciotola da portata.
Lascia raffreddare leggermente il ripieno prima di servire.
Per servire, mettere un po' di composto di maiale e tofu su una foglia di lattuga, aggiungere un po' di riso e avvolgere.
Servire con salsa di soia o pasta di chili a parte per intingere.
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