Una deliziosa variante delle classiche quesadilla di verdure, con un mix di verdure fresche e un pizzico di spezie.
Scalda una padella a fuoco medio e spruzza con spray da cucina.
Assicurati che la padella sia ben rivestita per evitare che si attacchi.
Aggiungi zucchine, cipolla, peperone, aglio, carota e jalapeño nella padella e soffriggi fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Condisci il mix di verdure con sale e pepe nero a piacere.
Assaggia il mix prima di aggiungere il sale per evitare di esagerare.
Scalda una padella pulita a fuoco medio e spruzza con spray da cucina.
Usare una padella pulita assicura che le tortillas rimangano croccanti.
Posiziona una tortilla nella padella e distribuisci una porzione del mix di verdure su metà di essa.
Distribuisci il ripieno uniformemente per un sapore coerente.
Cospargi il formaggio grattugiato e le cipolle verdi tritate sulle verdure, poi piega la tortilla a metà.
Premi delicatamente per fissare il ripieno all'interno della tortilla.
Cuoci la quesadilla per circa 1 minuto su ciascun lato, o fino a doratura e con il formaggio fuso.
Regola il calore per evitare bruciature mentre assicuri che il formaggio si sciolga.
Rimuovi la quesadilla dalla padella, tagliala a spicchi e servi calda.
Servi con i tuoi condimenti preferiti come salsa o panna acida per un sapore extra.
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