Una deliziosa variante della classica ricetta del bratwurst, infusa con birra e servita con saporiti crauti.
Fai sciogliere il burro in una casseruola olandese a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.
Aggiungi la cipolla affettata nella casseruola olandese e soffriggi fino a renderla tenera.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Unisci lo zucchero di canna, i semi di cumino e il pepe nero.
Mescola bene per rivestire uniformemente le cipolle con le spezie.
Posiziona i bratwurst sopra il composto di cipolla e versa la birra.
Assicurati che i bratwurst siano parzialmente immersi nella birra.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il calore e fai sobbollire fino a quando i bratwurst sono cotti.
Copri la pentola per mantenere l'umidità e i sapori.
Rimuovi i bratwurst e aggiungi i crauti al composto di cipolla, mescolando per combinare.
Lascia riscaldare i crauti e assorbire i sapori.
Griglia i bratwurst a fuoco medio-alto fino a dorarli.
Gira i bratwurst di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Rimetti i bratwurst grigliati nel composto di crauti per tenerli caldi fino al momento di servire.
Questo passaggio esalta il sapore dei bratwurst.
Servi i bratwurst nei panini con i crauti e le cipolle, e la tua scelta di condimenti.
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